Meer informatie

Het is een algemeen erkend feit dat koffiedrinken de waakzaamheid en alertheid verhoogt. De meeste onderzoeken naar koffieconsumptie en de mentale prestaties zijn gericht op cafeïne.

Cafeïne staat bekend om zijn licht stimulerende werking. Er wordt al vele jaren onderzoek gedaan naar de positieve rol van cafeïnehoudende koffie op de verbeterde aandacht, alertheid, reactietijd en het geheugen.

In 2011 heeft de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) een evaluatie gedaan op basis van een groot aantal onderzoeken waarbij werd gekeken naar de effecten van cafeïne op de mentale prestaties. De conclusie luidt dat er voldoende wetenschappelijk bewijs is voor een oorzaak-gevolg relatie tussen cafeïne en de alertheid en aandacht (EFSA, 2011).


Deze informatie is bedoeld voor gezondheidsprofessionals. © 2015, Kenniscentrum Koffie en Gezondheid