Alvleesklier

Alvleesklier (pancreas)

De alvleesklier heeft verschillende functies in het spijsverteringsproces en het endocriene systeem (hormoonstelsel). Het sap dat door de alvleesklier wordt aangemaakt bevat enzymen die bijdragen aan de afbraak van vetten, koolhydraten en eiwitten in het maagdarmkanaal.

  • Uit onderzoek blijkt geen verband tussen gematigde koffieconsumptie en een verhoogde kans op alvleesklierkanker. Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF, 2007) heeft meer dan vijftig onderzoeken beoordeeld en geen toename aangetroffen in het risico op alvleesklierkanker door koffieconsumptie.

  • Ook verdere onderzoeken hebben bevestigd dat ieder verband ontbreekt, en sommige onderzoeken suggereren zelfs een verband tussen regelmatige koffieconsumptie en een verlaagd risico op alvleesklierkanker (Yu, 2011a, Luo, 2007, Dong, 2011, Turati, 2011aTurati, 2011b).


Deze informatie is bedoeld voor gezondheidsprofessionals. © 2015, Kenniscentrum Koffie en Gezondheid