Meer informatie

Het maagdarmkanaal stelt het lichaam in staat voedingsstoffen uit voedsel en dranken te verteren en op te nemen, en bestaat uit de mondholte, de maag, de dunne darm en de dikke darm. De vertering begint in de mondholte met de inname van voedsel en dranken en eindigt in de dikke darm. Bij het spijsverteringsproces spelen ook andere organen een rol, zoals de alvleesklier, de galblaas en de lever.

Tijdens de spijsvertering worden voedingsstoffen en vloeistoffen op systematische wijze enzymatisch afgebroken en opgenomen, zodat het lichaam voldoende voedingsstoffen krijgt aangevoerd om gezond te blijven. Een gezond maagdarmkanaal bevordert een gezonde spijsvertering. Beschadiging, ziekte of infecties van het maagdarmkanaal kunnen de werking van spijsverteringsprocessen belemmeren en van invloed zijn op de voedingsstatus van mensen.

Deze informatie is bedoeld voor gezondheidsprofessionals. © 2015, Kenniscentrum Koffie en Gezondheid